初次嘗試蛋捲!!!附上完成圖喔!!!
(有搜尋過蛋捲，但沒有人發過的樣子，不行發表的話請通知我一聲~抱歉~)
應該不算是正統的日式蛋捲，但是大家!不用怕!可以吃啦!!!
不知道大家有沒有嘗試做過?我聽說是不用買器材的
其實做完覺得滿OK的~大家一起試看看吧!!!
因為中餐自備，所以就嘗試做了不是正統日式的瘋太郎半日式蛋捲!!
(名字好長==)
大家要做法嗎?
那麼我會把正確做法貼最下面~先聽我道來吧!
因為是一人食用，所以我只放了兩顆蛋，完成品真的很小。
(所以做法說三四顆是有道理的)
其實我真的很不懂食譜在說啥麼==
所以...所以才會說是瘋太郎半日式嘛∼
攪完蛋後，要在裡面調味才能倒入鍋中。
但那些調味醬與料實在是讓我對自己的手藝感到害怕，有預感加那些會失敗。
所以，我只加了鹽與醬油。(下次可以加看看胡椒，我做食物的最愛。)
開始攪拌的時候，看蛋慢慢變色(醬油)，還有點擔心，不過那是多慮的。
接下來就嘩-------倒進鍋裡啦!!!
(先前已經加了油和熱鍋了)
看我手忙腳亂捲到的樣子==就知道慘了。
我想也許我有肢體些微殘障，手彎來彎去，就是沒法把已經煎好的半面蛋捲皮捲進去當第一層
又不然就是邊邊破掉...
結果，形狀實在是爛到不行T_T''
但是!!!看!!!我的剖面!!!不錯吧?還可以不是嗎?
至少有捲到位(味)吧?
裡面雖然沒有流，但是有嫩嫩的，也算是不錯吧?
最燙的時候最好吃喔!!不過只加鹽跟醬油，味道挺普通的∼也OK啦!
那麼`請大家也試看看囉!!!
(因為是手機拍的，畫質不佳，很模糊。)
○●○●○●○●糰子分格線○●○●○●○●
日式煎蛋（玉子燒）食譜
●材料:::
蛋 3∼4個
日本柴魚醬油 1∼2大匙
牛奶 1∼2大匙
糖 1∼2小匙
水 少許
○做法:::
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。
方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。
使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
再重複步驟6∼9。
完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。
略微放涼後，即可切片盛盤。
○●○●○●○●啪兔PART.2○●○●○●○●○●
日式蛋捲
[ 蛋捲材料 ]
蛋 1個
鹽、胡椒 各少許
火腿 20g
植物牛油 1小匙
芹菜(切絲) 1/2小匙
蕃茄醬 適量
[ 蛋捲做法 ]
一 打蛋於碗內。
二 火腿切粒為1公分方塊。
三 在蛋糊裏加火腿、芹菜、牛奶、鹽與胡椒混合調味。
四 平底鍋加熱，放入植物牛油，溶解後，把第三項的材料倒入鍋中，製作成蛋捲的形狀。
五 蕃茄醬則裝入其他溶器與飯盒一起帶去。
